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"Drei Teller für Lafer" - was für eine schöne R

"Drei Teller für Lafer" - was für eine schöne Reise mit noch schöneren Worten und Lob von @johann.lafer Ich fühle mich sehr geehrt die Auszeichnung "Teller des Tages" erhalten zu haben. Unter dem Motto "Küchenklassiker neu interpretiert" habe ich Johann meinen selbst kreierten Maultaschenburger kredenzt. Und was mich besonders gefreut hat war, dass er meinen Grundgedanken der Geschmackskombinationen so perfekt verstanden und es für seeeeehr lecker befunden hat. 🙂

Die Bestandteile des Maultaschenburgers sind: Mehrkornbrot Waffeln als Burgerbun, Lolo Bionda Salat, mariniertes Rotkraut, selbst gemachte Maultasche (mit Kalbsbrätfüllung), Birnen/Speck Chutney (mit Zimt und Muskat) und geschmelzten, karamellisierten Zwiebeln.

Eine weitere Fernsehsache in meinem Leben, bei der ich tolle Menschen kennenlernen und teilweise auch wiedersehen durfte. Es ist immer wieder schön so etwas Verrücktes machen zu dürfen und können. 🙂

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Happy Birthday Beau ♥️♥️♥️ Love you

Happy Birthday Beau ♥️♥️♥️

Love you to the moon and back 😘 Auf noch hoffentlich viele schöne Jahre mein alter Mann 🙂

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Danke für drei Monate (genauer gesagt 14 Wochen)

Danke für drei Monate (genauer gesagt 14 Wochen) Tag und Nacht auf mich "aufpassen" - mir die Sicherheit geben, dass bei einem Herzstillstand automatisch ein Elektroschock zur Reanimation des Herzens stattfindet und somit der Möglichkeit, dass ich mit meiner schweren Herzproblematik zu Hause auch alleine sein konnte nach dem Eingriff!

Ich bin unendlich dankbar, dass es solche Möglichkeiten und Entwicklungen wie die Lifevest von @zollmedical gibt, so dass man mehr oder minder eine Art Alltag wieder haben kann.

Noch fühlt es sich für mich auf eine gewisse Art und Weise nackt an ohne die Lifevest, aber mein Herz und ich können den weiteren Weg nun wieder alleine hinbekommen. Wir haben in den letzten 14 Wochen Gott sei Dank wieder mehr Herzleistung erreicht, so dass wir außer Lebensgefahr und der Gefahr des akuten Herzstillstandes entronnen sind.

Danke Lifevest! Ich werde dich vermissen aber bin auch dankbar dafür, dich (aktuell) nicht mehr zu benötigen! Ich hoffe vielen anderen Menschen kann durch dich noch geholfen werden!

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Der nächste Geburtstag in meinem Leben ist da. Di

Der nächste Geburtstag in meinem Leben ist da. Dieses Jahr ist es für mich aber definitiv anders als die letzten Jahre.

Denn das grösste Geschenk habe ich vor ein paar Wochen schon erhalten, obwohl ich es mir gar nicht explizit gewünscht habe, bzw. auch irgendwie gar nicht wusste, dass ich das gerne hätte - mein Leben!

Der heutige Geburtstag hätte auch einfach nicht mehr stattfinden können laut Aussage der Ärzte. Das ist irgendwie crazy.

Das vergangene Lebensjahr war definitiv nicht das Beste meines Lebens. Aber Leben ist einfach das was passiert während man dabei ist eifrig Pläne zu machen.

Mir nun ständig negative Gedanken über das vergangene Lebensjahr zu machen bessert es im Nachgang auch nicht (mehr). Von daher versuche ich das neue Lebensjahr anzunehmen mit der Hoffnung, dass es besser wird als das vergangene.

Eines weiss ich für mich heute - ich feier nicht mich auf eine gewisse Art und Weise, sondern mein Leben....

Happy Birthday to me! 🥂

Ich habe zu meinen Geburtstagsgedanken noch eine Sonderfolge in meinem Podcast aufgenommen. Hört gerne mal rein:
https://michaelabergmann.podbean.com/e/folge-123-geburtstagsgedanken

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Pic by the wonderful Julia Krause from @julia_krause_fotografie

Freitag Morgen Walk. Beau hat gute Laune und Elvis

Freitag Morgen Walk. Beau hat gute Laune und Elvis ist wie immer ein bisschen morgenmuffelig. 😉😊

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Morgen ist der Eingriff an meinem Herz genau 11 Wo

Morgen ist der Eingriff an meinem Herz genau 11 Wochen her und seither ist 24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche (Ausnahme kurz beim Duschen) diese Weste mein Lebensbegleiter und meine zweite Haut.

Mein Bodyguard quasi. Die Defibrillatorweste namens Lifevest überwacht meine Herzfunktion 24 Stunden. Werden Abnormalitäten festgestellt löst sie einen Alarm aus. Kann ich selbst auf diesen Alarm nicht mehr reagieren wegen z.B. Bewusstlosigkeit durch Herzstillstand wird über die drei grossen Pads automatisch erst Gel auf meine Haut verbreitet (um Verbrennungen zu vermeiden) und dann ein Elektroschock abgegeben um mein Herz wieder zum schlagen zu bringen.

Eine hoch komplexe Erfindung das Ganze, die monatlich auch knapp 3000€ Miete kostet, aber für mich seit dem Eingriff ein notwendiger Lebensbegleiter, der es überhaupt möglich macht alleine zu Hause zu leben.

Morgen in drei Wochen muss ich wieder nach Bad Krozingen ins Herzzentrum, denn dann ist Judgment Day und es werden Untersuchungen gemacht, die dann darüber entscheiden, ob ich einen festen Defibrillator eingesetzt bekomme oder ob mein Herz sich seit dem Eingriff von 18% Herzleistung wieder soweit regenerieren konnte, dass ich keinen Defibrillator benötige. Meinen Bodyguard kann ich in drei Wochen so oder so dann ablegen.

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Elvis 🫶🏻 #labstagram #Labrador #retrieverof

Elvis 🫶🏻

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ENTSCHEIDUNGEN - Manchmal müssen sie getroffen we

ENTSCHEIDUNGEN - Manchmal müssen sie getroffen werden auch wenn man das gar nicht so auf diese Art möchte. Aber manchmal gehört es auch einfach dazu zum Leben und man muss auf sein Bauchgefühl hören.

Ich habe heute eine Entscheidung getroffen, die ich mir wirklich nicht leicht gemacht habe, und mit der ich seit Tagen schon gehadert habe, immer wieder für und gegen abgewogen habe etc.

Ich habe beschlossen mein für 2024 geplantes Weihnachtsbackbuch nicht nächstes Jahr zu veröffentlichen und auf Oktober 2025 zu verschieben. Ich weiss, dass viele darauf gewartet haben, geplant haben es nächstes Jahr zu verschenken etc. aber es wird 2024 nicht erscheinen. Die Hauptgründe liegen darin, dass ein paar unvorhergesehene Dinge in den letzten Wochen passiert sind, die es mir nicht möglich machen, bzw. gemacht haben so voranzukommen, agieren und handeln wie ich es möchte und bräuchte.
Zum einen gesundheitliche Zwischenfälle, die mich immer wieder zu einer Auszeit gezwungen haben/zwingen, finanzielle Zwischenfälle, die mir die zusätzlichen finanziellen Aufwendungen die das Buch mit sich bringen gerade nicht ermöglichen, ebenso zeitliche Zwischenfälle, die es mir auch nicht so ermöglicht haben alles zu backen und fotografieren wie ich es gerne gehabt hätte.

Wer mich kennt weiss, dass ich selbst meine grösste Kritikerin bin und die höchsten Ansprüche an mich habe, denn nur so kann ich dann auch zu 100% hinter meinem Buch stehen. Und aktuell ist mir eben genau das nicht möglich. Deshalb nun die Entscheidung das Buch auf 2025 zu verschieben. Ich hoffe, dass die Enttäuschung nicht zu gross ist, aber ihr könnt mir gerne glauben, es ist mir nicht leicht gefallen.

Danke für Euer Verständnis und Eure Geduld!

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📸 by @julia_krause_fotografie

Oh what a night - Teil II 😊 Gestern Abend ging

Oh what a night - Teil II 😊

Gestern Abend ging es für meine Cousine und mich nach Stuttgart in die Porsche Arena zu der Jubiläumstour von @dieprinzen 👑

30 Jahre - 30 Städte - 30 Songs

Die Prinzen haben meine Jugend mit vielen Liedern begleitet und geprägt 😊

Mit vielen Klassikern wie "Mann im Mond", "Millionär", "Alles nur geklaut", "Küssen verboten", usw. fühlte ich mich direkt wieder zeitlich zurückversetzt. Wir hatten einen unglaublich tollen Abend bei bester Unterhaltung und ich hoffe, dass es irgendwann noch eine 40 Jahre Jubiläumstour gibt 😁

Na? Wer von Euch kann bei so manchem Video mitsingen? 😉

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Letzte Woche Dienstag bis Donnerstag fanden die le

Letzte Woche Dienstag bis Donnerstag fanden die letzten Dummyseminar Tage bei mir statt und das Trainingsjahr 2023 sein Ende. @oliverkiraly_kingsdale war noch einmal hier zu Gast und wir hatten einen rundum schönen, lehrreichen und mit viel Qualitytime gepaarten Abschluss.

Insgesamt waren es sieben Seminre über das Jahr verteilt mit vier unterschiedlichen Trainern.

Ein Jahr voller unterschiedlichster Retrieves, Wasser Aufgaben, Walkups, Herausforderungen, lieben Menschen und schönen Momenten.😊

Es war nun mein achtes Jahr in Sachen Seminaroganisatorin und auch wenn ich dieses Jahr das ein oder andere Mal mich über manche Menschen wundern musste, so hat es im Grossteil doch wieder viel schöne Zeit beschert.

Danke an dieser Stelle an alle Trainer und Teilnehmer, die den ganzen Aufwand den solche Organisationen mit sich bringen, zu schätzen wissen, es nicht als einfach gegeben und selbstverständlich ansehen, dass so etwas gemacht wird und die, wie ich, grosses Interesse daran haben einfach mit anderen Menschen und unseren Hunden das zu tun was wir lieben - eine schöne gemeinsame Zeit zu haben, Dummys zu apportieren und die Hunde artgerecht zu beschäftigen.

Auch nächstes Jahr werde ich Seminare organisieren, die groben Planungen stehen schon und wer weiss, vielleicht sieht man sich in 2024 dann wieder persönlich bei mir 🙂

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Oh what a night 🎶🕺🏻💃🏻 The legendar

Oh what a night 🎶🕺🏻💃🏻

The legendary Four haben mal wieder einen wunderbaren Abend zusammen verbracht 😊 Einfach mal wieder den Kopf abschalten, in den 70ern/80ern/90ern unterwegs sein und dabei jede Menge Spass haben 🙂

Natürlich durften auch die traditionellen Bilder in der traditionellen "Personenanordnung" nicht fehlen 🤭 wir sind schon ein bisschen verrückt, aber den Verrückten gehört die Welt 😉

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It's that time of the year again 😁😊 Na? Auc

It's that time of the year again 😁😊

Na? Auch schon im Advents- umd Weihnachtsfieber?

Bei mir ist wieder die Weihnachtsbäckerei eröffnet und es duftet wieder herrlichst im ganzen Haus und die Dosen füllen sich 😁

Wann gehts bei Euch los?

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Es ist Quittenzeit. Ich konnte über ebay Kleinanz

Es ist Quittenzeit. Ich konnte über ebay Kleinanzeigen so manche Quitten kaufen oder habe sie auch freundlicherweise teils geschenkt bekommen. Meine nächste Anschaffung für mein Garten ist ein Apfelquitten Baum. Wäre jetzt die beste Pflanzzeit dafür 😁

Quitten zu verarbeiten ist meist eine etwas grössere Angelegenheit, da sie recht hart sind, zum Schälen teils recht knorzig, sich schwer entsaften lassen usw. Aber der Duft von reifen Quitten ist einfach unbeschreiblich betörend und einfach Herbst pur.

Die letzten Tage waren die Quitten "küchenbestimmend" und bisher entstanden sind:

👉🏻 Quittenessig
(Quittensaft, weisser Balsamico, Apfelessig, Honig, Piment, Zimt, Muskatnuss, Kardamon, Ingwer) - abgefüllt in 200ml Flaschen

➡️ schmeckt hevorragend zu Salat (kombiniert mit kräftigem Kürbiskernöl z.B.), eignet sich auch z.B. zum Einsatz bei Fisch (anstatt Zitrone) oder beim Würzen von Wurzelgemüse.
Ein leicht süsslicher Geschmack mit einem wunderbaren Säurearoma im Abgang

👉🏻 Quitten/Apfel Chutney
(Quitten, Äpfel, Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Apfelsaft, Apfelessig, Ingwer, Gewürznelken, Zimt, Muskatnuss, Kardamon, brauner Zucker, Gelierzucker, Salz, Pfeffer)

➡️ eine leckere pikante, dennoch süssliche Art Quitten zu geniessen. Hervorragend zu Käse, Fleisch und Gemüse

👉🏻 Kürbis/Rosmarin/Quitten Chutney
(Hokkaido Kürbis, Quitten, Zwiebeln, Kurkuma, Chili, Kardamon, Apfelsaft, weisser Balsamicoessig, Apfelessig, gelbe Senfkörner, Ingwer, Koriander, Gewürznelken, brauner Zucker, frischer Rosmarin, Salz, frischer bunter Pfeffer)

➡️ Dieses Chutney eignet sich hervorragend zu jedem "hellen Fleisch", Kartoffeln und Reis. Außerdem auch zu Käse.

👉🏻 Quitten/Vanille Gelee (Quittensaft, Vanillemark, Gelierzucker)

👉🏻 Quittensaft (wovon aber noch ein Teil weiterverarbeitet wird zu z.B Sirup)

Ich liebe den Herbst und den Garten. Erwähnte ich das bereits? 😉

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Heute in @michaela_kitchen Bunte Bratkartoffeln

Heute in @michaela_kitchen

Bunte Bratkartoffeln mit mediterran gewürzten Wachtelbrüsten und Mangochutney 🍽️

Guten Appetit 👩🏻‍🍳

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Kartoffelernte 2023 🥔👩🏻‍🌾 Heute hab

Kartoffelernte 2023 🥔👩🏻‍🌾

Heute habe ich den dritten Teil der Kartoffeln in meinem Garten geerntet. Ausschliesslich rote und lilane Kartoffeln dieses Mal 🙂

Und was soll ich sagen? Es war ein sehr sehr gutes Kartoffeljahr! Gesamt knapp 100 kg Kartoffeln hat mein Garten hervorgebracht 🙂

Und ja - ich habe bunte Kartoffeln. Rot, lila und die normal gelbfleischigen. Ich liebe die Farbvielfalt, die tollen Varianzmöglichkeiten bei den Gerichten dadurch und den unvergleichlichen Kartoffelgeschmack (ja auch die bunten Sorten schmecken ganz normal nach Kartoffeln 😉)

Anfang des Jahres ist nie vorhersehbar wie das Gartenjahr so laufen wird. Ich muss ehrlich sagen, dass ich bisher für dieses Jahr absolut nicht beklagen kann. Das Gärtnern ist wirklich eine tolle aber gleichzeitig auch Demut lehrende Aufgabe und ich bin dankbar sie jedes Jahr aufs Neue machen zu können.

Ich freue mich schon jetzt auf Kartoffelsuppe, Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kartoffelgratin und noch vieles mehr 😁

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My lovely old man Beau 🫶🏻 #labstagram #Labr

My lovely old man Beau 🫶🏻

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Es gibt Dinge im Leben, die einfach Qualitytime pu

Es gibt Dinge im Leben, die einfach Qualitytime pur sind und einem schöne und tolle Erinnerungen bescheren 🙂

Dazu gehört auch definitiv die jährliche Tradition von @jeanninkordovan und mir einen Tag in den Europark zu gehen.

Heute war es wieder soweit und was soll ich sagen: perfektes Timing in so vielem: bestes Wetter, wenig Besucher und bei egal was - nie wirklich anstehen müssen 🙂 Dazu tolles Essen zwischendurch, eine Freundin, die jegliche Achterbahn 🎢 und alles andere mitfährt ohne mit der Wimper zu zucken und gleichzeitig einen wunderbaren Papa, der zu Hause in der Zeit nach meinen Hunden und Hühnern schaut, den Garten mäht und für einen noch zum Recyclinghof fährt. 🫶🏻

Ein rundum schöner Tag in meinem absoluten Lieblingspark schon seit Kindertagen. 🙂 Ich hoffe, dass wie diese Tradition noch viele Jahre weiterführen werden!

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Am Wochenende wurde mein jüngstes Patenkind Anna

Am Wochenende wurde mein jüngstes Patenkind Anna schon 5 Jahre alt und die junge Dame hat inzwischen auch ihren massiven Respekt meinen zwei Hunden gegenüber abgelegt. Liegt glaube ich auch daran, dass sie inzwischen grösser ist als die Hunde 😉🙂

Es gab dieses Jahr eine Meerjungfrauen Party für die junge Lady und die Mittagsrunde mit den Jungs wollte sie mit mir mitlaufen. Wie selbstverständlich führt sie Elvis an der Leine bis zum Wald, erklärt ihm auch wann er Fuß zu laufen hat, lobt fleissig fürs richtig machen (nachdem ich ihr erklären musste was "loben" bedeutet 😂) um mir schliesslich mitzuteilen, dass ich ruhig in Urlaub fahren könne, weil sie Elvis voll im Griff hätte wenn ich weg bin 🤭 und ihr war es auch mehrmals wichtig mir mitzuteilen, dass sie sich sehr darüber freut, dass Beau und Elvis zu ihrer Geburtstagsparty gekommen sind, denn die seien ja ihre Freunde!

Behalte dir dein offenes und ehrliches Mundwerk bei junge Lady! Du bist eine echte Bergmann 😁

Und mein Fazit vom WE? Meine Patenkinder und meine Hunde - Best Friends forever ❤️

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Sommer, Sonne, Trainingstage die Fünfte dieses Ja

Sommer, Sonne, Trainingstage die Fünfte dieses Jahr☀️🙂

Martin Incedi war meiner Einladung zu mir hier her gefolgt und von Freitag bis Sonntag zu Gast 🙂

Ein Wochenende voller Sonnenschein, Retrieves und Wasser Aufgaben, lieben Menschen und schönen Momenten.😊

Happy Elvis und Qualitytime an diesem Wochenende.

Es gibt definitiv Schlechteres 😉

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Die ersten Kürbisse 🎃 sind reif und so fanden

Die ersten Kürbisse 🎃 sind reif und so fanden gestern die ersten drei Hokkaido den Weg in meine Küche und ich habe Hokkaido Kürbissuppe gekocht. (Rezept findet ihr in "Michaela's Küchengeschichten" S.59)

Ganze 6 Liter Suppe sind entstanden. Diese wurden dann bei 120 Grad steril eingekocht in 540ml Gläsern. Nachdem ich sie noch etikettiert habe sind nun 14 Gläser Gartengeschmack für den Genuss im Herbst/Winter fertig.

Nur noch aufwärmen und fertig ist der leckere Genuss für die kälteren Tage ☺️

In meinem Garten sind noch weitere Hokkaido und auch Butternut Kürbisse bald erntereif. Mal schauen was ich daraus dann kochen werde 🙂

Erwähnte ich schon einmal, dass ich meinen Garten und die Anbaumöglichkeiten dort wirklich liebe? ☺️

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